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砂肝の調理

AutoSleep(アップルウォッチ アプリ)の快適指数は3.55の☆3です。
深い睡眠は2時間35分間でした。

朝ご飯は、青汁、そして麦ご飯に、塩サバ、梅干しです。

麦ご飯頑張って食べてるけど、やっぱり美味しくない。
パサパサして、お米特有のねっとり感全くなし。
麦ご飯食べ終わったら、白米に変えようっと。


①資産運用
 成人の日で休場。


②砂肝
 よくスーパーで砂肝が売られている。

 あまり食べた記憶はないけど、facebookの一人のみ同好会のコーナーで、
 酒のつまみに簡単に作れるとあって、その砂肝のレシピが紹介されていた。

 で、昨日その砂肝を買ってきてレシピ通りに作ってみた。

 食べた感想。

 そんなに不味くはないが、また食べたいとも思えない程度だった。

 もっともレシピと言っても、塩と胡椒で炒めて、醤油で味を整えるという
 ごく簡単な物だったけど・・・。

 んで、もうちょっと詳しく調べようと思って、YouTubeで検索してみたら、
 レシピが違っていた。

 まず、二つに切り分け、それをさらに縦に半分にし、さらに白くて硬い部
 分をそぎ落とし、麺つゆとおろしニンニクで炒めるというもの。

 こうすれば、あの砂肝特有の歯触りはそのままに、美味しく調理できると
 いうものだった。

 う〜ん、なるほど。

 砂肝は安いし、このレシピもそんなに難しくなさそうなので、次回チャレ
 ンジすることにした。

 
 食事は基本一日二回で、夜は食べずお酒を飲むだけだから、酒のあてに簡
 単に作れるものが欲しいのだ。

 早速作ってみるぞ。


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プロフィール

MotherLake1952

Author:MotherLake1952
大阪府出身、天秤座、O型。
定年退職後、MotherLake(琵琶湖)の畔にログハウスを建て、愛娘の柚子(トイプー、♀)と移り住む。訳あって、一人と一匹。
趣味、古いキャンピングストーブの収集、薪ストーブ、キャンプ、ナチュラルガーデン、カントリー(家、家具)、ロードレーサー、車、腕時計等々、そして元証券マンなのに何故か資産運用は苦戦中。

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