丸鶏のローストチキンに挑戦

X'mas！



AutoSleep(アップルウォッチ アプリ)の快適指数は3.01の☆3です。
深い睡眠時間は2時間17分でした。

朝ご飯は、青汁、白米、明太子、山椒ちりめん、梅干しです。


①資産運用
　

　FPGの配当金19,917円が入金されたので実現益に参入しました。

　昨日のNY市場は、オミクロン株の脅威後退や、良好な経済指標に支えられ続伸。
　ダウ平均は196ドル高、ナスダックは131ポイント高で終わりました。

　日経平均は、結局マイナスに転じ、15円安で終了。
　高配当銘柄も若干のマイナスとなりました。


②丸鶏のローストチキンに挑戦
　さて、今日はX'masイブ。

　ボッチのイブだけど、初めて丸鶏のローストチキンに挑戦です。

　朝から冷蔵庫から、丸鶏を取り出して室温に戻しておきます。

　で、水で表面や中をきれい洗って、キッチンペーパーで水気を取って、マジック
　ソルトをこれでもかと振りかけ、味を染み込ませたら、しばらく寝かせてます。

　その間に、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを洗って適当な大きさに切りスタンバイ
　完了です。
　
　
　よくマジックソルトを擦り込んで、お腹の中には玉ねぎを詰め込み、ダッジオーブンにイン。
　後は、その周りに切った野菜やニンニクを適当にばら撒きます。

　ローズマリーとオリーブオイルをたっぷりと掛けて、いざ焼き始めます。
　

　だいたい1時間くらいで出来上がり。
　丸鶏はすき家のほろほろチキン並にほろほろの出来上がり。

　ナイフで切って頂きましたが、なかなかに旨し。
　にんじんもじゃがいももホクホクです。

　が、なぜか玉ねぎがイマイチでした。
　

　ワインと合わせて、ボッチのイブを満喫。
　
　美味しいんだけど、一人じゃ食べきれないのが難点でした。