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大阪は西成ホルモン屋台「やまき」

AutoSleep(アップルウォッチ アプリ)の快適指数は3.59の☆3です。
深い睡眠時間は2時間56分でした。

朝ご飯は、青汁、白米、ホッケの干物、ちりめんじゃこ、梅干し、キャベツの味噌汁です。
キャベツの味噌汁が甘〜い、キャベツってこんなに甘いんだあ〜。
それにしても朝ご飯ってホント美味しいですよね。


①資産運用
 スクリーンショット 202109

 昨日は一番投資金額の少ない、投資信託が一番下げました。
 何に投資してるんだか。

 昨日のNY市場は、オミクロン株への警戒感が後退し、寄り付きごはダウは一時
 上昇したが、生産者物価指数が予想を上回り、過去最大の伸びを記録したことに
 より、インフレへの警戒感が高まり下落に転じた。
 ダウ平均は106ドル安、ナスダックは175ポイント安でした。

 前場終了、日経平均は23円安。
 高配当銘柄はややプラスです。

 大引けは、一点プラスに転じて27円高。
 高配当銘柄もややプラスで終わりました。


②大阪は西成ホルモン屋台「やまき」
 コアなファンが多い、大阪は西成の「やまき」のホルモン焼き。

 いろんな方がYouTubeで動画を公開していて、美味そうだなあ、一度は食べてみ
 たいなあとか思いながら、もう何度も見ている。

 店の親父さんが、大きなコテ(ヘラともいう)を使って、鉄板の上のホルモンや肝
 をかき混ぜ、ひっくり返して焼き上げていく。

 西成ホルモン屋台「やまき」

 もうこれ熟練工の手さばきである。
 これを見てるだけでも不思議と見飽きない。

 ホルモンや肝が焼き上がったら、阿吽の呼吸で鉄板の周りに陣取るお客さんが、
 注文するや自由勝手に取って食べていく。

 主人と常連さんたちの暗黙のルールがあるようで、代金は串の数で支払うシステ
 ムみたいなんだけど、一見さんは入っていけないような、う〜ん、これまたディ
 ープな世界。

 一度は行ってみたいが、車じゃ飲めないので電車で行くしかないし、それにディ
 ープで超有名な西成である。

 怖そうなのと電車じゃないといけないので、一人で行って食べる勇気がまだない。


 んで、先日昨日スーパーでもつとレバーを買ってきて、家でフライパンでもつと
 肝を焼いて食べてみた。

 超美味そうな七味ドッサリのタレは自分なりに作ってみたが、やっぱりイマイチ。

 YouTubeを見ると酒、醤油、味醂(ここまでは私と一緒)、リンゴ、砂糖、ハチミ
 ツを加え、つけダレにはニンニクを入れて作って食べている人がいた。

 みんな色々工夫するものだ。

 
 う〜ん、私も今度リンゴをすって加えて作ってみようっと!

 それにしても、本物を一度は食べてみたいなあ〜。(私、肝大好きなのだ)


 どこか懐かしさを感じる西成のディープな街を一人で探検したいような・・・。



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プロフィール

MotherLake1952

Author:MotherLake1952
大阪府出身、天秤座、O型。
定年退職後、MotherLake(琵琶湖)の畔にログハウスを建て、愛娘の柚子(トイプー、♀)と移り住む。訳あって、一人と一匹。
趣味、古いキャンピングストーブの収集、薪ストーブ、キャンプ、ナチュラルガーデン、カントリー(家、家具)、ロードレーサー、車、腕時計等々、そして元証券マンなのに何故か資産運用は苦戦中。

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