山ちゃん風、手羽先の唐揚げ

AutoSleep(アップルウォッチ アプリ)の快適指数は4.98の☆4です。
深い睡眠は2時間15分です。

窓を開けて寝ていますが、今朝の室温は25度と爽やかな朝を迎えました。

朝ご飯は、青汁、目玉焼き、ハム、レタスを挟んだイングリッシュマフィンにアイスコーヒーです。


①資産運用


　NYダウは、景気先行き懸念から66ドル安と小幅安。
　ナスダックは史上最高値を2日連続で更新です。

　グロース株はしっかりですが、昔高配当銘柄がさっぱりです。
　今日もダメそうな感じですが・・・。

　日経平均は59円高。
　グロース株は横ばい、昔高配当銘柄は若干の下げで終わりました。


②山ちゃん風、手羽先の唐揚げ
　手羽先の唐揚げが大好きだ。
　だから名古屋に出張した時はよくお土産に買って帰った。

　好きなのは断然、胡椒をたっぷり効かせた「世界の山ちゃん」。
　ビールとの相性抜群だ。

　ちょっと甘い「風来坊」は残念ながら好みに合わず。

　で「世界の山ちゃん」が食べたくて仕方がないのだけれど、通信販売されていな
　いんだなあ、これが。

　楽天市場で売ればいいのにと思うけど・・・。

　大阪に何店舗か進出しているけど、夜のみの営業。
　それにいくら好きでも、やっぱり大阪までは遠すぎる。


　そんなこんなで、山ちゃん風手羽先の唐揚げを自分なりに作ってみた。

　スーパーで買った手羽先10本と残って冷凍しておいた3本の全部で13本を唐揚げ
　にしていく。

　最初に、キッチンペーパーで水分をよくとって、おろしニンニクをしっかりと擦り
　込む。

　あとは150度の油で3分間、180度の油で3分間、計2度素揚げして、テーブル胡椒
　をたっぷりと振りかければ完成だ。

　油料理なんてしないので、揚げている間緊張のしっぱなし。
　一応、消化器の使い方も前もって確認しておいた。


　約小一時間。

　・・・出来た！

　

　見た目は「世界の山ちゃん」そっくり。

　で、いざ実食。

　味は「世界の山ちゃん」に似てるんだけど、ど、どこか違う。
　もっとテーブル胡椒をかけるのかなあ💦。

　でも手羽先の唐揚げはわたしの大好物。
　7本も一気に平らげてしまった。

　ビールも旨かったしね。



　誰か「世界の山ちゃん」のレシピ知ってたら、詳しく教えて。